JAKARTA - Di tengah tren kue modern yang semakin beragam, bolu kukus tetap bertahan sebagai sajian klasik yang tidak pernah kehilangan penggemar. Kue ini justru semakin diminati karena prosesnya sederhana dan hasilnya konsisten lembut tanpa perlu menggunakan oven.

Bolu kukus dikenal sebagai kue rumahan yang ramah bagi pemula. Teknik pengolahannya relatif mudah dan bahan-bahannya pun bisa ditemukan di dapur sehari-hari.

Salah satu varian bolu kukus yang banyak dicari adalah bolu kukus pandan keju. Perpaduan aroma pandan yang harum dengan rasa gurih keju menciptakan sensasi rasa yang seimbang dan tidak membosankan.

Varian ini kerap menjadi pilihan karena mampu memadukan nuansa tradisional dan sentuhan modern. Pandan menghadirkan cita rasa jajanan pasar, sementara keju memberi kesan kekinian.

Bolu kukus pandan keju juga fleksibel disajikan dalam berbagai suasana. Mulai dari teman minum teh, suguhan tamu, hingga produk jualan rumahan yang menjanjikan.

Teksturnya yang lembut dan moist menjadi nilai jual utama. Setiap potongannya terasa ringan namun tetap mengenyangkan.

Resep bolu kukus pandan keju ini dibagikan oleh akun Instagram @eats__jess. Akun tersebut dikenal sering membagikan resep kue dan dessert rumahan yang praktis serta mudah diikuti.

Meski tampilannya sederhana, hasil bolu kukus ini dikenal empuk dan tidak kering. Karakter ini membuatnya cocok untuk berbagai kalangan usia.

Kunci kelembutan bolu kukus ini terletak pada teknik pengocokan telur. Penggunaan SP membantu adonan mengembang maksimal meski hanya melalui proses pengukusan.

Selain itu, komposisi bahan cair dan kering yang seimbang menjaga tekstur tetap stabil. Bolu tidak mudah bantat selama proses pengukusan dilakukan dengan benar.

Aroma pandan yang khas menjadi daya tarik sejak tutup kukusan dibuka. Wangi alaminya langsung menyebar dan menggugah selera.

Tambahan keju parut memberikan lapisan rasa gurih yang lembut. Kombinasi ini membuat rasa manis bolu tidak terasa berlebihan.

Perpaduan Rasa Klasik dan Modern dalam Bolu Kukus

Pandan sejak lama identik dengan kue tradisional Nusantara. Aromanya memberi kesan hangat dan familiar bagi banyak orang.

Ketika dipadukan dengan keju, rasa pandan menjadi lebih kaya. Keju berfungsi menyeimbangkan rasa manis dengan sentuhan gurih.

Bolu kukus pandan keju juga sering disajikan dengan saus vla vanilla. Tambahan ini bersifat opsional namun mampu meningkatkan cita rasa secara signifikan.

Saus vla memberikan sensasi creamy yang lembut. Kehadirannya membuat bolu terasa lebih istimewa meski dibuat dengan cara sederhana.

Teknik pengukusan dipilih agar bolu tetap lembap. Metode ini membantu mempertahankan kadar air dalam adonan sehingga tekstur tidak kering.

Penggunaan kukusan juga membuat bolu lebih merata matangnya. Panas uap air menyelimuti adonan secara perlahan dan stabil.

Bagi pemula, bolu kukus menjadi pilihan aman untuk belajar membuat kue. Risiko gagal relatif kecil selama mengikuti langkah dengan benar.

Selain itu, bolu kukus tidak membutuhkan peralatan khusus. Cukup mixer, mangkuk, dan kukusan, kue sudah bisa dibuat.

Bolu kukus pandan keju juga mudah dimodifikasi. Topping dan isian dapat disesuaikan dengan selera atau kebutuhan pasar.

Dari segi tampilan, warna hijau pandan memberi kesan segar. Taburan keju di atasnya membuat kue terlihat lebih menggoda.

Bahan-Bahan Bolu Kukus Pandan Keju yang Digunakan

Bahan utama yang digunakan adalah dua butir telur utuh. Telur berperan penting dalam membentuk struktur dan kelembutan bolu.

SP sebanyak empat gram ditambahkan sebagai emulsifier. Bahan ini membantu adonan mengembang dan stabil saat dikukus.

Gula pasir digunakan sebanyak 65 gram untuk memberikan rasa manis. Takaran ini menghasilkan rasa yang pas dan tidak terlalu tajam.

Tepung terigu protein sedang menjadi bahan dasar adonan. Tepung ini dipilih agar tekstur bolu tidak terlalu padat.

Baking powder setengah sendok teh berfungsi membantu pengembangan. Bahan ini bekerja bersama SP untuk menghasilkan pori-pori halus.

Vanilla powder dan garam ditambahkan dalam jumlah kecil. Keduanya berfungsi memperkaya rasa dan menyeimbangkan manis.

Susu kental manis digunakan sebanyak 35 gram. Bahan ini memberikan rasa creamy sekaligus menambah kelembutan adonan.

Minyak sebanyak 45 ml membantu menjaga bolu tetap moist. Penggunaan minyak membuat tekstur lebih lembut dibanding mentega.

Susu cair sebanyak 100 ml ditambahkan ke dalam adonan. Cairan ini membantu adonan menjadi lebih ringan dan mudah tercampur.

Pasta pandan atau jus pandan digunakan untuk aroma dan warna. Bahan ini menjadi ciri khas utama bolu kukus pandan.

Untuk topping, keju parut disiapkan secukupnya. Keju dapat disesuaikan dengan selera, baik banyak maupun tipis.

Saus vla vanilla bersifat opsional sebagai pelengkap. Topping ini cocok bagi yang menyukai rasa manis creamy tambahan.

Langkah Membuat Bolu Kukus Pandan Keju yang Lembut

Langkah pertama adalah mengocok telur, gula pasir, dan SP. Proses ini dilakukan dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan mengembang.

Adonan yang siap akan terlihat pucat dan kental berjejak. Tahap ini sangat menentukan keberhasilan tekstur bolu.

Setelah itu, bahan kering diayak terlebih dahulu. Tepung terigu, baking powder, vanilla powder, dan garam dicampur merata.

Bahan kering dimasukkan sedikit demi sedikit ke adonan telur. Mixer digunakan dengan kecepatan rendah agar adonan tidak turun.

Langkah berikutnya adalah menambahkan bahan cair. Susu kental manis, minyak, dan susu cair dimasukkan ke dalam adonan.

Adonan diaduk perlahan hingga kembali halus. Pastikan tidak ada bagian yang menggumpal.

Pasta pandan atau jus pandan kemudian ditambahkan. Aduk hingga warna hijau tercampur rata dan aroma pandan keluar.

Sementara itu, kukusan dipanaskan terlebih dahulu. Air harus benar-benar mendidih sebelum adonan dimasukkan.

Tutup kukusan dibungkus kain bersih. Langkah ini penting agar uap air tidak menetes ke permukaan bolu.

Adonan dituangkan ke dalam loyang atau cetakan. Loyang sebelumnya diolesi tipis minyak agar bolu tidak lengket.

Proses pengukusan dilakukan selama kurang lebih 20 menit. Gunakan api sedang cenderung kecil agar panas stabil.

Selama pengukusan, tutup kukusan tidak boleh dibuka. Membuka tutup dapat menyebabkan bolu turun dan bantat.

Setelah matang, bolu diangkat dari kukusan. Biarkan sejenak sebelum diberi topping.

Keju parut ditaburkan di atas bolu sesuai selera. Saus vla vanilla bisa ditambahkan jika ingin rasa lebih creamy.

Tips Agar Bolu Kukus Mengembang dan Tidak Bantat

Pastikan telur, gula, dan SP dikocok hingga benar-benar mengembang. Tahap ini menjadi fondasi utama tekstur bolu.

Gunakan bahan dengan suhu ruang agar adonan lebih stabil. Bahan dingin dapat memengaruhi hasil akhir.

Jangan mengaduk adonan terlalu lama setelah bahan kering masuk. Pengadukan berlebihan dapat membuat adonan turun.

Api kukusan harus stabil selama proses berlangsung. Api yang terlalu besar dapat membuat bolu berair.

Bolu kukus pandan keju ini memiliki tekstur lembut dan moist. Aromanya harum dengan rasa manis yang pas di lidah.

Keju parut memberikan sentuhan gurih yang seimbang. Kombinasi ini membuat bolu tidak terasa monoton.

Seperti dibagikan oleh @eats__jess, resep ini cocok untuk pemula. Langkah-langkahnya mudah diikuti tanpa teknik rumit.

Selain untuk konsumsi pribadi, bolu kukus pandan keju juga berpotensi dijadikan ide jualan. Tampilan menarik dan rasanya disukai banyak orang.